Maar ik ben al een poosje bezig. Ik ga Pulled Pork maken. Gisteren twee flinke procureurs gehaald bij de slager, ze in de marinade gezet en vandaag mogen ze de BBQ op. Tis een tijdje geleden dat ik PP heb gemaakt, de laatste keer was in Drenthe en dat is alweer ruim drie jaar geleden.
Time flies when you’re having fun, en snel gaat tie. Wat is er de afgelopen drie jaar weer veel gebeurd. Soms lees ik wel eens een stukkie terug en dan ben ik verbaasd dat ik nog steeds leef, wat een ge-ouweneel over alle ellende in de wereld. Niet dat ik spijt heb, of denk, had ik het maar anders gedaan, ik ben een gelukkig man. Maar ik kan me wel voorstellen dat er mensen zijn die errug moe van me worden.
Maar ik mag dus weer koken voor een groep ondernemers, op een boot! En daar ben ik nu PP voor aan het maken. Daarnaast heb ik middenrif laten uitsnijden, uit een koe, dat is zo lekker! Vroeger noemden ze het slagersbiefstuk omdat het zo speciaal is, ik ga die mensen helemaal gek maken.
Het is nu kwart voor zeven. De procureurs liggen al een kwartiertje te roken. De zon schijnt alweer volop. Tussendoor nog even naar een kerk hier in de buurt en dan weer naast de BBQ zitten. Vorige week zat ik bij de Pinkstergemeente in de kerk, poeh, dat was wel even doorzetten. Toch fascineert het mij hoe deze (acht) mensen, vol overgave, aan het zingen waren. De Heer prijzen, en prijzen en nog eens prijzen. Er wordt heel veel gezongen bij de Pinkstergemeente. Die overgave mis ik. Ik zoek het vooral in mezelf. Door gelukkig te zijn met wat mij toekomt, niet meer te zoeken naar mammon maar naar geestelijke rijkdom. Door mezelf te herinneren. Door heerlijke Pulled Pork te maken met veel liefde, verwondering, nederigheid, dankbaarheid en barmhartigheid.
