Na een fantastische eerste kerstdag. Heerlijk gegeten, ik had paling gehaald die gevangen was in het tjeukemeer, en snoekbaars die daar ook vandaan kwam. Daar heb ik een terrine van gemaakt, gebakken in de BBQ, lekker! Echt smullen.
Van de vellen, koppen en graten van de palingen natuurlijk een soepie gemaakt en dan had ik nog een stukje buikspek van een Friesch varkentje. Die de dag ervoor al flink gemarineerd en natuurlijk ook op de Q. Wat is er leuker dan spelen met eten? Niets volgens mij.
En daarom ga ik vandaag weer kokkie spelen in een groot restaurant. Geen van der Valk maar ook een restaurant keten. Ik ben benieuwd!
Moet het toch nog even hier neerzetten, de kerstboodschap van Meloni, de premier van Italië. Ik ben het gisteren vergeten op te schrijven. Hoe ze haar volk waarschuwde voor aankomend jaar. Letterlijk zei ze: “2025 was zwaar, maar landgenoten wees gewaarschuwd 2026 zal nog veel, veel zwaarder worden.”
Maar goed dat is Italië, in ons landje lijkt alles alleen maar beter te gaan dan men had voorspeld. Hoe? Het is bijna nieuwjaar, we gaan er vanzelf achterkomen…
