{"id":484,"date":"2020-08-12T10:26:45","date_gmt":"2020-08-12T10:26:45","guid":{"rendered":"http:\/\/koertkrouwel.com\/2020\/08\/12\/12-augustus-2020-gisterenavond-lieverds-vroeg-een-mevrouw-mij-of-ze-het-recept-mocht-van-de-spareribs\/"},"modified":"2020-08-12T10:26:45","modified_gmt":"2020-08-12T10:26:45","slug":"12-augustus-2020-gisterenavond-lieverds-vroeg-een-mevrouw-mij-of-ze-het-recept-mocht-van-de-spareribs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koertkrouwel.com\/index.php\/2020\/08\/12\/12-augustus-2020-gisterenavond-lieverds-vroeg-een-mevrouw-mij-of-ze-het-recept-mocht-van-de-spareribs\/","title":{"rendered":"12 augustus 2020 Gisterenavond lieverds vroeg een mevrouw mij of ze het recept mocht van de sparer\u00eebs."},"content":{"rendered":"\n<p>Natuurlijk met liefde mevrouw. Ik vertelde haar al dat het belangrijkste ingredi\u00ebnt bij het maken van sparer\u00eebs tijd is. Tijd is bij BBQ\u2019n sws belangrijk, langzaam aan geeft het beste resultaat.<br>Het recept! Zorg voor mooie goed gesneden sparer\u00eebs die koopt u bij uw lokale slager. Dan begint, vind ik, het leukste werk, het vliesje van de binnenkant van de sparer\u00eeb trekken. Ik werk altijd met een bot mes, die steek je tussen het vlies en een botje. Beetje friemelen en dan trek je het vlies er zo van af. Ik smeer ze dan in met mosterd, gewoon een goedkope, geen grove maar fijne mosterd en hop de rub eroverheen. Ik maak zelf mijn rub. Knoflookpoeder, grof zeezout, basterdsuiker, Hongaarse paprikapoeder en peper. Dat smeer je op de r\u00eebs en dan rook ik ze een uurtje op een laag vuurtje. Haal ze eruit en leg ze in een grote bak met een beetje appelsap. Goed dichtmaken die bak met aluminiumfolie en hop op de Q. Zorg ervoor dat de temp rond de 100 graden is. Uurtje of 4 laten staan en ondertussen een mobsausje maken. Ketjap, chilisaus en ketchup meer hoeft niet, maar een beetje drank kan altijd:-). Leg de r\u00eebs nog even op een hete Q en smeer ze in met de mobsaus. Heelijke sticky sparer\u00eebs, smakelijk!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koerposten.files.wordpress.com\/2020\/08\/img_3436.jpg?w=580\" alt=\"\" class=\"wp-image-480\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koerposten.files.wordpress.com\/2020\/08\/img_3430.jpg?w=580\" alt=\"\" class=\"wp-image-481\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koerposten.files.wordpress.com\/2020\/08\/img_3433.jpg?w=580\" alt=\"\" class=\"wp-image-482\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koerposten.files.wordpress.com\/2020\/08\/img_3404.jpg?w=580\" alt=\"\" class=\"wp-image-483\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Natuurlijk met liefde mevrouw. Ik vertelde haar al dat het belangrijkste ingredi\u00ebnt bij het maken van sparer\u00eebs tijd is. Tijd is bij BBQ\u2019n sws belangrijk, langzaam aan geeft het beste resultaat.Het recept! Zorg voor mooie goed gesneden sparer\u00eebs die koopt u bij uw lokale slager. Dan begint, vind ik, het leukste werk, het vliesje van [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-484","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geen-categorie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koertkrouwel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koertkrouwel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koertkrouwel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koertkrouwel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koertkrouwel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=484"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.koertkrouwel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/484\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koertkrouwel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koertkrouwel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koertkrouwel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}